|
|
Kipfilets In Een Jasje Van Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kipfilets
-peper en zout
-1 kleine prei
-2 dl gevogeltebouillon
-4 dl room
-1 eierdooier
-10 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
-kruid de filets met peper en zout
-trek de prei in lange repen uiteen en spoel die onder de koude kraan en stoom ze gedurende 2 minuten
Bereidingswijze:
-wikkel de preirepen om de kipfilets en druk ze goed aan
-stoom de filets 15 min in de stoompan
-voor de saus de bouillon laten inkoken met de room
-kruiden met peper en zout en de saus binden met de losgeklopte eierdooier
-snipper de basilicum fijn en roer deze door de saus
|
|
|